{"id":4059,"date":"2026-01-23T19:22:05","date_gmt":"2026-01-23T18:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/tgna.cat\/calcotada-en-tarragona\/"},"modified":"2026-03-17T15:04:39","modified_gmt":"2026-03-17T14:04:39","slug":"calcotada-en-tarragona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/","title":{"rendered":"Cal\u00e7otada en Tarragona"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Cal\u00e7otada en Tarragona en la terraza interior del apartamento TGNA Cervantes 8. Una alternativa mucho m\u00e1s c\u00f3moda y exclusiva que alojarse en un hotel, para gozar de una cal\u00e7otada privada con familia o amigos.\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional.jpg 1920w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n<p>Cuando llega el fr\u00edo invernal, entre enero y abril, es tiempo de <strong>cal\u00e7ots en Tarragona<\/strong>. Es el momento de disfrutar de una <strong>cal\u00e7otada tradicional<\/strong>. Con la familia, los amigos o los compa\u00f1eros de trabajo, esta experiencia gastron\u00f3mica es una de las m\u00e1s esperadas en Catalu\u00f1a.  <\/p>\n\n<p>En <strong>TGNA, Tarragona Apartaments<\/strong>, sabemos c\u00f3mo diferenciarnos de cualquier hotel en Tarragona y te ofrecemos la oportunidad de hacer una cal\u00e7otada muy especial en una de las terrazas de nuestros apartamentos en el centro de Tarragona.<\/p>\n\n<p><strong>Descubrir Tarragona<\/strong> es adentrarse en su <strong>historia, gastronom\u00eda y tradiciones locales<\/strong>. Los platos marineros como el \u00absuquet de peix\u00bb del Serrallo o la cal\u00e7otada con salsa romesco son imprescindibles para conocer nuestra cocina <\/p>\n\n<p>Asimismo, el Camp de Tarragona es el verdadero almac\u00e9n de la ciudad. Aqu\u00ed se producen los mejores ingredientes para nuestros restaurantes. Gracias a nuestro comercio de proximidad, Tarragona disfruta de fruta, verdura, pescado y carne de calidad. Un aut\u00e9ntico lujo para los amantes de la buena cocina.   <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Cal\u00e7otada a #tarragona  amb TGNA\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0oo-R0lyeLI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Taula de continguts<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #1c2330;color:#1c2330\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #1c2330;color:#1c2330\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/#Calcotada_en_apartamento_en_Tarragona\" >Cal\u00e7otada en apartamento en Tarragona<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/#IGP_calcots_de_Valls\" >IGP cal\u00e7ots de Valls<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/#Calcots_cocinados_para_llevar_en_Tarragona\" >Cal\u00e7ots cocinados para llevar en Tarragona<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/#Calcotada_en_restaurantes_de_Tarragona\" >Cal\u00e7otada en restaurantes de Tarragona<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/#Receta_de_salsa_romesco_para_calcotada\" >Receta de salsa romesco para cal\u00e7otada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/calcotada-en-tarragona\/#Mapa_de_calcotadas_en_Tarragona\" >Mapa de cal\u00e7otadas en Tarragona<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcotada_en_apartamento_en_Tarragona\"><\/span>Cal\u00e7otada en apartamento en Tarragona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En TGNA, Tarragona Apartaments, queremos que te sientas como en casa. Por eso, te ofrecemos un viaje gastron\u00f3mico a la esencia mediterr\u00e1nea de Tarragona.. <\/p>\n\n<p>Te animamos a hacer una cal\u00e7otada en la terraza de uno de nuestros apartamentos en el centro de Tarragona. Puedes elegir entre TGNA Ll\u00faria 11, Reding 22, Rambla 68 o Cervantes 8. <\/p>\n\n<p>Aunque pueda parecer complicado, <strong>organizar una cal\u00e7otada en Tarragona es f\u00e1cil<\/strong>. Solo hay que saber d\u00f3nde comprar cal\u00e7ots cocidos o d\u00f3nde ir a un restaurante especializado. <\/p>\n\n<p>Para demostrarlo, hemos hecho una peque\u00f1a <strong>cal\u00e7otada en la terraza<\/strong> interior de <a href=\"https:\/\/tgna.cat\/es\/apartamentos-cervantes-8\/\"><strong>TGNA Cervantes 8<\/strong><\/a> y hemos comprado un manojo de <strong>25 cal\u00e7ots cocidos por 7,5\u20ac<\/strong> en Cal\u00e7ots Santacreu.<\/p>\n\n<p>Esta deliciosa cal\u00e7otada la acompa\u00f1amos con una <a href=\"https:\/\/www.calsotsaway.com\/botiga\/salsa-romesco-fruits-sp\/\"><strong>salsa romesco de Fruits S&amp;P<\/strong><\/a> y un vino <strong>Cam\u00ed de la Font<\/strong> de <a href=\"https:\/\/www.vinyesdeltietpere.cat\/\">Vinyes del Tiet Pere<\/a>. Una aut\u00e9ntica fiesta de sabores mediterr\u00e1neos. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3987\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco.jpg 1920w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"IGP_calcots_de_Valls\"><\/span>IGP cal\u00e7ots de Valls<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En primer lugar, hay que se\u00f1alar que <strong>la cal\u00e7otada naci\u00f3 a finales del siglo XIX en Valls<\/strong>, gracias a un campesino llamado el <strong>Xat de Benaiges<\/strong>. Un d\u00eda, para variar el almuerzo, decidi\u00f3 comer unas cebollas asadas que acabaron convirti\u00e9ndose en un <a href=\"https:\/\/www.catalunya.com\/ca\/continguts\/article\/plats-tipics-de-la-gastronomia-catalana-1734434245795\">plato t\u00edpico<\/a> de la <strong>cocina popular catalana<\/strong>. <\/p>\n\n<p>Tarragona es una ciudad llena de historia, donde el turista se ve cautivado por su casco urbano milenario y por su rica vertiente mediterr\u00e1nea. En Tarragona, puedes explorar tanto el centro urbano como comprar en el Mercado de Bonavista o pasear a pie hasta el Castillo de Tamarit, pasando antes por los cal\u00e7ots sembrados en las <a href=\"https:\/\/www.hortesdeferran.com\/\"><strong>Hortes de Ferran<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n<p>Cerca de Tarragona, encontramos algunos de los mejores productores de <strong><a href=\"https:\/\/www.calcotdevalls.com\/\">IGP Cal\u00e7ots de Valls<\/a><\/strong>, como <strong>Horta Blanch<\/strong>. Con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia, cultivan los <g id=\"gid_4\"><a href=\"https:\/\/www.tdbactualitat.cat\/articles\/actualitat-baix-gaia\/2024\/01\/28\/els-altafullencs-dhorta-blanch-guanyen-el-concurs-de-cultivadors-de-calcots\/\">mejores cal\u00e7ots de Catalu\u00f1a<\/a><\/g>, disponibles en su tienda, fruter\u00edas y supermercados de Altafulla y Tarragona. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3999\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3999\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3995\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3995\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcots_cocinados_para_llevar_en_Tarragona\"><\/span>Cal\u00e7ots cocinados para llevar en Tarragona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En Sant Salvador, cerca del complejo petroqu\u00edmico de Tarragona, encontramos la empresa familiar Cal\u00e7ots Santacreu, especializada en el cultivo y cocci\u00f3n de cal\u00e7ots para llevar. Ofrecen una calidad excelente a precios razonables.<br\/><br\/>En Tarragona, es habitual comprar cal\u00e7ots cocidos y terminar la comida haciendo la carne a la brasa, una opci\u00f3n c\u00f3moda para familias y grupos de amigos. <\/p>\n\n<p>Tambi\u00e9n puedes encontrar cal\u00e7ots cocidos en la fruter\u00eda El Rac\u00f3 del Pag\u00e8s, en la Vall de l&#8217;Arrabassada, y en la tienda El Corral de Boscos, especializada en comida casera para llevar.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"4007\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4007\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"4003\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4003\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcotada_en_restaurantes_de_Tarragona\"><\/span>Cal\u00e7otada en restaurantes de Tarragona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En el barrio del Serrallo de Tarragona, el <strong><a href=\"https:\/\/varaderorestaurante.com\/calcotadas-en-tarragona\">Restaurante Varadero<\/a><\/strong> ofrece una degustaci\u00f3n de <strong>cal\u00e7ots durante todo el a\u00f1o<\/strong>, mientras que el <a href=\"https:\/\/www.masrosello.com\/\"><strong>Restaurante Mas Rosell\u00f3<\/strong><\/a> y el <strong><a href=\"https:\/\/g.co\/kgs\/uQhphCf\">Restaurante Piticuixa<\/a><\/strong> presentan un <strong>men\u00fa de cal\u00e7otada<\/strong> de temporada, con un precio habitual de entre <strong>40\u20ac y 50\u20ac por persona<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Para una cal\u00e7otada aut\u00e9ntica, lo mejor es visitar el <a href=\"https:\/\/eltrull4brasas.com\/\"><strong>Restaurante El Trull,<\/strong><\/a> un peque\u00f1o establecimiento de <strong>cocina catalana y brasa<\/strong> en la <strong>Via Augusta<\/strong>, reciente ganador del programa <a href=\"https:\/\/www.diaridetarragona.com\/cultura\/el-restaurante-el-trull-gana-el-mejor-plato-tradicional-de-tarragona-de-joc-de-cartes-EB22320224\">Joc de Cartes<\/a> como el mejor plato tradicional.<\/p>\n\n<p>Adem\u00e1s de las opciones m\u00e1s cl\u00e1sicas, hay que destacar los <strong>restaurantes ubicados en los pol\u00edgonos industriales de Tarragona<\/strong>. Los restaurantes <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restaurantemolinatarragona\/?hl=es\"><strong>Molina<\/strong><\/a> y <a href=\"https:\/\/www.elgordo2restaurant.com\/es\/\"><strong>El Gordo 2<\/strong><\/a> sirven <strong>men\u00fas diarios a precios competitivos<\/strong> y, durante el invierno, ofrecen cocina a la brasa y&#8230; cal\u00e7ots. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"6215\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6215\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"6211\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6211\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_salsa_romesco_para_calcotada\"><\/span>Receta de salsa romesco para cal\u00e7otada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Finalmente, queremos destacar que todo centro de ciudad cuenta con una gran biblioteca, y nuestro edificio TGNA Cervantes 8 es vecino de la Biblioteca de Tarragona, que acumula m\u00e1s de 175 a\u00f1os de historia.<\/p>\n\n<p>Aprovechando la proximidad, visitamos el primer piso de la biblioteca y consultamos su recetario de cocina catalana. De esta manera, compartimos con vosotros una receta de salsa romesco (salvitxada), ideal para acompa\u00f1ar los cal\u00e7ots de la temporada. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4015\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p><br\/><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cabeza de ajos<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos de almendras tostadas<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos de avellanas tostadas<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos de tomates maduros<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc de oliva virgen extra DOP Ciurana<\/li>\n\n\n\n<li>100 gramos de vinagre<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u00f1oras<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de piment\u00f3n rojo dulce<\/li>\n\n\n\n<li>Bicho al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>1 poco de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Elaboraci\u00f3n<\/span>: en primer lugar, pondremos las \u00f1oras en remojo y despu\u00e9s se tendr\u00e1 que separar la carne de la piel. En segundo lugar, escalivar y pelar los ajos y los tomates. Finalmente, deben juntarse todos los ingredientes para triturarlos con un brazo el\u00e9ctrico.  <\/p>\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Comentarios<\/span>: la cantidad de aceite o vinagre puede variar en funci\u00f3n del gusto de cada persona y existe la posibilidad de a\u00f1adir un poco de menta para aromatizar la salsa. La salsa romesco y salsa cal\u00e7ots no es exactamente lo mismo. <\/p>\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Usos<\/span>: los frutos secos predominar\u00e1n bastante en la salsa, as\u00ed que acompa\u00f1ar\u00e1n bien unas hortalizas a la plancha o a la brasa, alg\u00fan pescado azul o blanco hecho de la misma manera o incluso cocido al vapor, marisco y tambi\u00e9n carnes fr\u00edas. Pero los cal\u00e7ots, como dice el enunciado, son las hortalizas m\u00e1s adecuadas para gozar con esta salsa. S\u00f3lo habr\u00e1 que estar dispuestos con la cantidad de guindilla que se pone teniendo en cuenta lo que tendr\u00e1 que emplear.  <\/p>\n\n<p><\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mapa_de_calcotadas_en_Tarragona\"><\/span>Mapa de cal\u00e7otadas en Tarragona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=1YQkXjCY88_4KfnjtjL_egNLYpfcUIZY&#038;hl=es&#038;ehbc=2E312F\" width=\"100%\" height=\"480\"><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando llega el fr\u00edo invernal, entre enero y abril, es tiempo de cal\u00e7ots en Tarragona. Es el momento de disfrutar de una cal\u00e7otada tradicional. Con la familia, los amigos o los compa\u00f1eros de trabajo, esta experiencia gastron\u00f3mica es una de las m\u00e1s esperadas en Catalu\u00f1a. En TGNA, Tarragona Apartaments, sabemos c\u00f3mo diferenciarnos de cualquier hotel en Tarragona y te ofrecemos la oportunidad de hacer una cal\u00e7otada muy especial en una de las terrazas de nuestros apartamentos en el centro de Tarragona. Descubrir Tarragona es adentrarse en su historia, gastronom\u00eda y tradiciones locales. Los platos marineros como el \u00absuquet de peix\u00bb del Serrallo o la cal\u00e7otada con salsa romesco son imprescindibles para conocer nuestra cocina Asimismo, el Camp de Tarragona es el verdadero almac\u00e9n de la ciudad. Aqu\u00ed se producen los mejores ingredientes para nuestros restaurantes. Gracias a nuestro comercio de proximidad, Tarragona disfruta de fruta, verdura, pescado y carne de calidad. Un aut\u00e9ntico lujo para los amantes de la buena cocina. Cal\u00e7otada en apartamento en Tarragona En TGNA, Tarragona Apartaments, queremos que te sientas como en casa. Por eso, te ofrecemos un viaje gastron\u00f3mico a la esencia mediterr\u00e1nea de Tarragona.. Te animamos a hacer una cal\u00e7otada en la terraza de uno de nuestros apartamentos en el centro de Tarragona. Puedes elegir entre TGNA Ll\u00faria 11, Reding 22, Rambla 68 o Cervantes 8. Aunque pueda parecer complicado, organizar una cal\u00e7otada en Tarragona es f\u00e1cil. Solo hay que saber d\u00f3nde comprar cal\u00e7ots cocidos o d\u00f3nde ir a un restaurante especializado. Para demostrarlo, hemos hecho una peque\u00f1a cal\u00e7otada en la terraza interior de TGNA Cervantes 8 y hemos comprado un manojo de 25 cal\u00e7ots cocidos por 7,5\u20ac en Cal\u00e7ots Santacreu. Esta deliciosa cal\u00e7otada la acompa\u00f1amos con una salsa romesco de Fruits S&amp;P y un vino Cam\u00ed de la Font de Vinyes del Tiet Pere. Una aut\u00e9ntica fiesta de sabores mediterr\u00e1neos. IGP cal\u00e7ots de Valls En primer lugar, hay que se\u00f1alar que la cal\u00e7otada naci\u00f3 a finales del siglo XIX en Valls, gracias a un campesino llamado el Xat de Benaiges. Un d\u00eda, para variar el almuerzo, decidi\u00f3 comer unas cebollas asadas que acabaron convirti\u00e9ndose en un plato t\u00edpico de la cocina popular catalana. Tarragona es una ciudad llena de historia, donde el turista se ve cautivado por su casco urbano milenario y por su rica vertiente mediterr\u00e1nea. En Tarragona, puedes explorar tanto el centro urbano como comprar en el Mercado de Bonavista o pasear a pie hasta el Castillo de Tamarit, pasando antes por los cal\u00e7ots sembrados en las Hortes de Ferran. Cerca de Tarragona, encontramos algunos de los mejores productores de IGP Cal\u00e7ots de Valls, como Horta Blanch. Con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia, cultivan los mejores cal\u00e7ots de Catalu\u00f1a, disponibles en su tienda, fruter\u00edas y supermercados de Altafulla y Tarragona. Cal\u00e7ots cocinados para llevar en Tarragona En Sant Salvador, cerca del complejo petroqu\u00edmico de Tarragona, encontramos la empresa familiar Cal\u00e7ots Santacreu, especializada en el cultivo y cocci\u00f3n de cal\u00e7ots para llevar. Ofrecen una calidad excelente a precios razonables. En Tarragona, es habitual comprar cal\u00e7ots cocidos y terminar la comida haciendo la carne a la brasa, una opci\u00f3n c\u00f3moda para familias y grupos de amigos. Tambi\u00e9n puedes encontrar cal\u00e7ots cocidos en la fruter\u00eda El Rac\u00f3 del Pag\u00e8s, en la Vall de l&#8217;Arrabassada, y en la tienda El Corral de Boscos, especializada en comida casera para llevar. Cal\u00e7otada en restaurantes de Tarragona En el barrio del Serrallo de Tarragona, el Restaurante Varadero ofrece una degustaci\u00f3n de cal\u00e7ots durante todo el a\u00f1o, mientras que el Restaurante Mas Rosell\u00f3 y el Restaurante Piticuixa presentan un men\u00fa de cal\u00e7otada de temporada, con un precio habitual de entre 40\u20ac y 50\u20ac por persona. Para una cal\u00e7otada aut\u00e9ntica, lo mejor es visitar el Restaurante El Trull, un peque\u00f1o establecimiento de cocina catalana y brasa en la Via Augusta, reciente ganador del programa Joc de Cartes como el mejor plato tradicional. Adem\u00e1s de las opciones m\u00e1s cl\u00e1sicas, hay que destacar los restaurantes ubicados en los pol\u00edgonos industriales de Tarragona. Los restaurantes Molina y El Gordo 2 sirven men\u00fas diarios a precios competitivos y, durante el invierno, ofrecen cocina a la brasa y&#8230; cal\u00e7ots. Receta de salsa romesco para cal\u00e7otada Finalmente, queremos destacar que todo centro de ciudad cuenta con una gran biblioteca, y nuestro edificio TGNA Cervantes 8 es vecino de la Biblioteca de Tarragona, que acumula m\u00e1s de 175 a\u00f1os de historia. Aprovechando la proximidad, visitamos el primer piso de la biblioteca y consultamos su recetario de cocina catalana. De esta manera, compartimos con vosotros una receta de salsa romesco (salvitxada), ideal para acompa\u00f1ar los cal\u00e7ots de la temporada. Ingredientes: Elaboraci\u00f3n: en primer lugar, pondremos las \u00f1oras en remojo y despu\u00e9s se tendr\u00e1 que separar la carne de la piel. En segundo lugar, escalivar y pelar los ajos y los tomates. Finalmente, deben juntarse todos los ingredientes para triturarlos con un brazo el\u00e9ctrico. Comentarios: la cantidad de aceite o vinagre puede variar en funci\u00f3n del gusto de cada persona y existe la posibilidad de a\u00f1adir un poco de menta para aromatizar la salsa. La salsa romesco y salsa cal\u00e7ots no es exactamente lo mismo. Usos: los frutos secos predominar\u00e1n bastante en la salsa, as\u00ed que acompa\u00f1ar\u00e1n bien unas hortalizas a la plancha o a la brasa, alg\u00fan pescado azul o blanco hecho de la misma manera o incluso cocido al vapor, marisco y tambi\u00e9n carnes fr\u00edas. Pero los cal\u00e7ots, como dice el enunciado, son las hortalizas m\u00e1s adecuadas para gozar con esta salsa. S\u00f3lo habr\u00e1 que estar dispuestos con la cantidad de guindilla que se pone teniendo en cuenta lo que tendr\u00e1 que emplear. 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