{"id":4061,"date":"2026-01-23T19:22:05","date_gmt":"2026-01-23T18:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/tgna.cat\/calcotada-a-tarragone\/"},"modified":"2026-03-17T15:05:56","modified_gmt":"2026-03-17T14:05:56","slug":"calcotada-a-tarragone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/","title":{"rendered":"Cal\u00e7otada \u00e0 Tarragone"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Cal\u00e7otada \u00e0 Tarragone sur la terrasse int\u00e9rieure de l&#039;appartement TGNA Cervantes 8 Une alternative beaucoup plus confortable et exclusive au s\u00e9jour \u00e0 l&#039;h\u00f4tel, pour profiter d&#039;une cal\u00e7otada priv\u00e9e en famille ou entre amis.\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional.jpg 1920w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-tarragona-apartaments-TGNA-apartamento-calcots-cocina-catalana-tradicional-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n<p>Quand le froid de l&rsquo;hiver arrive, entre janvier et avril, c&rsquo;est la saison des c<strong>al\u00e7ots \u00e0 Tarragone<\/strong>. C&rsquo;est le moment de profiter d&rsquo;un c<strong>al\u00e7otada traditionnel<\/strong>. Avec la famille, les amis ou les coll\u00e8gues, cette exp\u00e9rience gastronomique est l&rsquo;une des plus attendues en Catalogne.  <\/p>\n\n<p>Chez <strong>TGNA, Tarragona Apartaments<\/strong>, nous savons comment nous diff\u00e9rencier de tout h\u00f4tel \u00e0 Tarragone et nous vous offrons l&rsquo;opportunit\u00e9 de vivre une cal\u00e7otada vraiment sp\u00e9ciale sur l&rsquo;une des terrasses de nos appartements situ\u00e9s en plein centre de Tarragone.<\/p>\n\n<p><strong>D\u00e9couvrir Tarragone<\/strong>, c&rsquo;est plonger dans son <strong>histoire, sa gastronomie et ses traditions locales<\/strong>. Les plats de fruits de mer comme le suquet de poisson au Serrallo ou la cal\u00e7otada avec sa sauce romesco sont incontournables pour d\u00e9couvrir notre cuisine. <\/p>\n\n<p>De m\u00eame, la r\u00e9gion du Camp de Tarragona est le v\u00e9ritable garde-manger de la ville. C&rsquo;est ici que sont produits les meilleurs ingr\u00e9dients pour nos restaurants. Gr\u00e2ce \u00e0 notre commerce de proximit\u00e9, Tarragone b\u00e9n\u00e9ficie de fruits, l\u00e9gumes, poissons et viandes de qualit\u00e9. Un v\u00e9ritable luxe pour les amateurs de bonne cuisine.   <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Cal\u00e7otada a #tarragona  amb TGNA\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0oo-R0lyeLI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Taula de continguts<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #1c2330;color:#1c2330\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #1c2330;color:#1c2330\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/#Calcotada_dans_un_appartement_a_Tarragone\" >Cal\u00e7otada dans un appartement \u00e0 Tarragone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/#IGP_calcots_de_Valls\" >IGP cal\u00e7ots de Valls<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/#Calcots_cuits_a_emporter_a_Tarragone\" >Cal\u00e7ots cuits \u00e0 emporter \u00e0 Tarragone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/#Calcotada_dans_les_restaurants_de_Tarragone\" >Cal\u00e7otada dans les restaurants de Tarragone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/#Recette_de_sauce_Romesco_pour_la_Calcotada\" >Recette de sauce Romesco pour la Cal\u00e7otada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/calcotada-a-tarragone\/#Carte_des_calcotades_a_Tarragone\" >Carte des cal\u00e7otades \u00e0 Tarragone<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcotada_dans_un_appartement_a_Tarragone\"><\/span>Cal\u00e7otada dans un appartement \u00e0 Tarragone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Chez TGNA, Tarragona Apartaments, nous voulons que vous vous sentiez chez vous. C\u2019est pourquoi nous vous offrons un voyage gastronomique au c\u0153ur de l\u2019essence m\u00e9diterran\u00e9enne de Tarragone. <\/p>\n\n<p>Nous vous invitons \u00e0 organiser une cal\u00e7otada sur la terrasse de l\u2019un de nos appartements en plein c\u0153ur de Tarragone. Vous pouvez choisir parmi TGNA Ll\u00faria 11, Reding 22, Rambla 68 ou Cervantes 8. <\/p>\n\n<p>Bien que cela puisse sembler compliqu\u00e9, <strong>organiser une cal\u00e7otada \u00e0 Tarragone est en r\u00e9alit\u00e9 facile<\/strong>. Il suffit de savoir o\u00f9 acheter des cal\u00e7ots cuits ou o\u00f9 aller dans un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9. <\/p>\n\n<p>Pour le prouver, nous avons organis\u00e9 une petite <strong>cal\u00e7otada sur la terrasse<\/strong> int\u00e9rieure de <strong><a href=\"https:\/\/tgna.cat\/fr\/appartements-cervantes-8\/\">TGNA Cervantes 8<\/a><\/strong> et achet\u00e9 un bouquet de <strong>25 cal\u00e7ots cuits pour 7,5\u20ac<\/strong> chez Cal\u00e7ots Santacreu.<\/p>\n\n<p>Nous avons accompagn\u00e9 cette d\u00e9licieuse cal\u00e7otada d&rsquo;une <strong><a href=\"https:\/\/www.calsotsaway.com\/botiga\/salsa-romesco-fruits-sp\/\">sauce romesco de Fruits S&amp;P<\/a><\/strong> et d&rsquo;un vin <strong>Cam\u00ed de la Font <\/strong>de <a href=\"https:\/\/www.vinyesdeltietpere.cat\/\">Vinyes del Tiet Pere<\/a>. Un v\u00e9ritable festin de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3987\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco.jpg 1920w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcotada-a-tarragona-apartaments-TGNA-calcots-cuits-per-emportar-salsa-romesco-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"IGP_calcots_de_Valls\"><\/span>IGP cal\u00e7ots de Valls<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Tout d&rsquo;abord, il convient de dire que la <strong>cal\u00e7otada est n\u00e9e \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle \u00e0 Valls<\/strong>, gr\u00e2ce \u00e0 un paysan nomm\u00e9 le <strong>Xat de Benaige<\/strong>s. Un jour, pour changer de repas, il d\u00e9cida de manger des oignons grill\u00e9s, qui sont devenus un <a href=\"https:\/\/www.catalunya.com\/ca\/continguts\/article\/plats-tipics-de-la-gastronomia-catalana-1734434245795\">plat typique<\/a> de la <strong>cuisine populaire catalane<\/strong>. <\/p>\n\n<p>Tarragona est une ville riche en histoire, o\u00f9 le visiteur est s\u00e9duit par son centre urbain mill\u00e9naire et son ambiance m\u00e9diterran\u00e9enne. \u00c0 Tarragona, tu peux explorer son c\u0153ur historique, faire du shopping au march\u00e9 de Bonavista ou te promener jusqu\u2019au Ch\u00e2teau de Tamarit, tout en traversant les <a href=\"https:\/\/www.hortesdeferran.com\/\"><strong>Hortes de Ferran<\/strong><\/a>, o\u00f9 les cal\u00e7ots sont cultiv\u00e9s. <\/p>\n\n<p>Pr\u00e8s de Tarragona, on l\u2019on peut trouver certains des meilleurs producteurs d\u2019<a href=\"https:\/\/www.calcotdevalls.com\/\"><strong>IGP Cal\u00e7ots de Valls<\/strong><\/a>, comme <strong>Horta Blanch<\/strong>. Forts de plus de 30 ans d\u2019exp\u00e9rience, ils cultivent les <g id=\"gid_4\"><a href=\"https:\/\/www.tdbactualitat.cat\/articles\/actualitat-baix-gaia\/2024\/01\/28\/els-altafullencs-dhorta-blanch-guanyen-el-concurs-de-cultivadors-de-calcots\/\">meilleurs cal\u00e7ots de Catalogne<\/a><\/g>, disponibles dans leur boutique, ainsi que dans des fruiteries et supermarch\u00e9s d\u2019Altafulla et de Tarragona. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3999\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3999\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-tarragona-hortes-ferran.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3995\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3995\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/igp-calcots-de-valls-tarragona.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcots_cuits_a_emporter_a_Tarragone\"><\/span>Cal\u00e7ots cuits \u00e0 emporter \u00e0 Tarragone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>\u00c0 Sant Salvador, pr\u00e8s du complexe p\u00e9trochimique de Tarragone, on trouve l&rsquo;entreprise familiale Cal\u00e7ots Santacreu, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la culture et la cuisson des cal\u00e7ots \u00e0 emporter. Ils offrent une qualit\u00e9 excellente \u00e0 des prix raisonnables.<br\/><br\/>\u00c0 Tarragone, il est courant d&rsquo;acheter des cal\u00e7ots cuits et de terminer le repas en faisant cuire de la viande au barbecue, une option pratique pour les familles et les groupes d&rsquo;amis. <\/p>\n\n<p>Tu peux \u00e9galement trouver des cal\u00e7ots cuits \u00e0 la fruiterie El Rac\u00f3 del Pag\u00e8s, dans la vall\u00e9e de l&rsquo;Arrabassada, et \u00e0 la boutique El Corral de Boscos, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la vente de plats maison \u00e0 emporter.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"4007\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4007\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santacreu-sant-salvador-tarragona-calcotada-per-emportar.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"4003\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4003\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/calcots-santa-creu-tarragona-sant-salvador.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcotada_dans_les_restaurants_de_Tarragone\"><\/span>Cal\u00e7otada dans les restaurants de Tarragone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Dans le quartier du Serrallo \u00e0 Tarragone, le <strong><a href=\"https:\/\/varaderorestaurante.com\/calcotadas-en-tarragona\">Restaurant Varadero<\/a><\/strong> propose une d\u00e9gustation de <strong>cal\u00e7ots toute l&rsquo;ann\u00e9e<\/strong>, tandis que le <strong><a href=\"https:\/\/www.masrosello.com\/\">Restaurant Mas Rosell\u00f3<\/a><\/strong> et le <strong><a href=\"https:\/\/g.co\/kgs\/uQhphCf\">Restaurant Piticuixa<\/a><\/strong> pr\u00e9sentent un <strong>menu de cal\u00e7otada<\/strong> de saison, avec un prix habituel entre <strong>40\u20ac et 50\u20ac par personne<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Pour une cal\u00e7otada authentique, le mieux est de visiter le <strong><a href=\"https:\/\/eltrull4brasas.com\/\">Restaurant El Trull<\/a><\/strong>, un petit \u00e9tablissement de c<strong>uisine catalane et de grillades<\/strong> situ\u00e9 sur la <strong>Via Augusta<\/strong>, r\u00e9cemment gagnant du programme \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.diaridetarragona.com\/cultura\/el-restaurante-el-trull-gana-el-mejor-plato-tradicional-de-tarragona-de-joc-de-cartes-EB22320224\">Joc de Cartes<\/a>\u00a0\u00bb pour son meilleur plat traditionnel.<\/p>\n\n<p>En plus des options les plus classiques, il convient de souligner les <strong>restaurants situ\u00e9s dans les zones industrielles de Tarragona<\/strong>. Les restaurants <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restaurantemolinatarragona\/?hl=es\"><strong>Molina<\/strong><\/a> et <a href=\"https:\/\/www.elgordo2restaurant.com\/es\/\"><strong>El Gordo 2<\/strong><\/a> proposent des <strong>menus du jour \u00e0 des prix comp\u00e9titifs<\/strong> et, pendant l&rsquo;hiver, ils servent des plats de grillades et&#8230; des cal\u00e7ots. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"6215\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6215\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/restaurant-piticuixa-Tarragona-calcotada-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"6211\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6211\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Restaurant-Piticuixa-calcotada-Tarragona-TGNA-Crevantes-8-apartaments-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_sauce_Romesco_pour_la_Calcotada\"><\/span>Recette de sauce Romesco pour la Cal\u00e7otada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Enfin, nous tenons \u00e0 souligner que chaque centre-ville dispose d&rsquo;une biblioth\u00e8que, et notre b\u00e2timent TGNA Cervantes 8 est voisin de la Biblioth\u00e8que de Tarragone, qui cumule plus de 175 ans d&rsquo;histoire.<\/p>\n\n<p>Profitant de la proximit\u00e9, nous avons visit\u00e9 le premier \u00e9tage de la biblioth\u00e8que et consult\u00e9 son livre de recettes de cuisine catalane. Ainsi, nous partageons avec vous une recette de sauce romesco (salvitxada), id\u00e9ale pour accompagner les cal\u00e7ots de saison. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4015\" srcset=\"https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-300x200.jpg 300w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-768x512.jpg 768w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/tgna.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/recepta-salsa-romesco-calcotada-biblioteca-tarragona.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p><br\/><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredients:<\/span><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 t\u00eate d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>200 grammes d&rsquo;amandes grillades<\/li>\n\n\n\n<li>200 grammes de noisettes grill\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>200 grammes de tomates m\u00fbres<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra AOP Ciurana<\/li>\n\n\n\n<li>100 grammes de vinaigre<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u00f1oras (type de piment sec)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/li>\n\n\n\n<li>Piment selon le go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de poivre noir<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Pr\u00e9paration <\/span>: commencez par mettre les nyores \u00e0 tremper, puis s\u00e9parez la chair de la peau. Ensuite, il faut griller et peler l&rsquo;ail et les tomates. Enfin, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients et mixez-les avec un mixeur plongeant.  <\/p>\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Commentaires :<\/span> la quantit\u00e9 d&rsquo;huile ou de vinaigre peut varier en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences de chacun, et il est possible d&rsquo;ajouter un peu de menthe pour parfumer la sauce. La salsa romesco et la salsa cal\u00e7ots ne sont pas tout \u00e0 fait les m\u00eames. <\/p>\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Utilisations <\/span>: les fruits secs domineront dans la sauce, ce qui la rend parfaite pour accompagner des l\u00e9gumes grill\u00e9s ou \u00e0 la plancha, des poissons bleus ou blancs pr\u00e9par\u00e9s de la m\u00eame mani\u00e8re ou m\u00eame cuits \u00e0 la vapeur, des fruits de mer et des viandes froides. Cependant, comme mentionn\u00e9 dans la description, les cal\u00e7ots sont les l\u00e9gumes les plus appropri\u00e9s pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s avec cette sauce. Il suffira de faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 de piment que l&rsquo;on ajoute en fonction de ceux qui la consommeront.  <\/p>\n\n<p><\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carte_des_calcotades_a_Tarragone\"><\/span>Carte des cal\u00e7otades \u00e0 Tarragone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=1YQkXjCY88_4KfnjtjL_egNLYpfcUIZY&#038;hl=es&#038;ehbc=2E312F\" width=\"100%\" height=\"480\"><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quand le froid de l&rsquo;hiver arrive, entre janvier et avril, c&rsquo;est la saison des cal\u00e7ots \u00e0 Tarragone. C&rsquo;est le moment de profiter d&rsquo;un cal\u00e7otada traditionnel. Avec la famille, les amis ou les coll\u00e8gues, cette exp\u00e9rience gastronomique est l&rsquo;une des plus attendues en Catalogne. Chez TGNA, Tarragona Apartaments, nous savons comment nous diff\u00e9rencier de tout h\u00f4tel \u00e0 Tarragone et nous vous offrons l&rsquo;opportunit\u00e9 de vivre une cal\u00e7otada vraiment sp\u00e9ciale sur l&rsquo;une des terrasses de nos appartements situ\u00e9s en plein centre de Tarragone. D\u00e9couvrir Tarragone, c&rsquo;est plonger dans son histoire, sa gastronomie et ses traditions locales. Les plats de fruits de mer comme le suquet de poisson au Serrallo ou la cal\u00e7otada avec sa sauce romesco sont incontournables pour d\u00e9couvrir notre cuisine. De m\u00eame, la r\u00e9gion du Camp de Tarragona est le v\u00e9ritable garde-manger de la ville. C&rsquo;est ici que sont produits les meilleurs ingr\u00e9dients pour nos restaurants. Gr\u00e2ce \u00e0 notre commerce de proximit\u00e9, Tarragone b\u00e9n\u00e9ficie de fruits, l\u00e9gumes, poissons et viandes de qualit\u00e9. Un v\u00e9ritable luxe pour les amateurs de bonne cuisine. Cal\u00e7otada dans un appartement \u00e0 Tarragone Chez TGNA, Tarragona Apartaments, nous voulons que vous vous sentiez chez vous. C\u2019est pourquoi nous vous offrons un voyage gastronomique au c\u0153ur de l\u2019essence m\u00e9diterran\u00e9enne de Tarragone. Nous vous invitons \u00e0 organiser une cal\u00e7otada sur la terrasse de l\u2019un de nos appartements en plein c\u0153ur de Tarragone. Vous pouvez choisir parmi TGNA Ll\u00faria 11, Reding 22, Rambla 68 ou Cervantes 8. Bien que cela puisse sembler compliqu\u00e9, organiser une cal\u00e7otada \u00e0 Tarragone est en r\u00e9alit\u00e9 facile. Il suffit de savoir o\u00f9 acheter des cal\u00e7ots cuits ou o\u00f9 aller dans un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9. Pour le prouver, nous avons organis\u00e9 une petite cal\u00e7otada sur la terrasse int\u00e9rieure de TGNA Cervantes 8 et achet\u00e9 un bouquet de 25 cal\u00e7ots cuits pour 7,5\u20ac chez Cal\u00e7ots Santacreu. Nous avons accompagn\u00e9 cette d\u00e9licieuse cal\u00e7otada d&rsquo;une sauce romesco de Fruits S&amp;P et d&rsquo;un vin Cam\u00ed de la Font de Vinyes del Tiet Pere. Un v\u00e9ritable festin de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes. IGP cal\u00e7ots de Valls Tout d&rsquo;abord, il convient de dire que la cal\u00e7otada est n\u00e9e \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle \u00e0 Valls, gr\u00e2ce \u00e0 un paysan nomm\u00e9 le Xat de Benaiges. Un jour, pour changer de repas, il d\u00e9cida de manger des oignons grill\u00e9s, qui sont devenus un plat typique de la cuisine populaire catalane. Tarragona est une ville riche en histoire, o\u00f9 le visiteur est s\u00e9duit par son centre urbain mill\u00e9naire et son ambiance m\u00e9diterran\u00e9enne. \u00c0 Tarragona, tu peux explorer son c\u0153ur historique, faire du shopping au march\u00e9 de Bonavista ou te promener jusqu\u2019au Ch\u00e2teau de Tamarit, tout en traversant les Hortes de Ferran, o\u00f9 les cal\u00e7ots sont cultiv\u00e9s. Pr\u00e8s de Tarragona, on l\u2019on peut trouver certains des meilleurs producteurs d\u2019IGP Cal\u00e7ots de Valls, comme Horta Blanch. Forts de plus de 30 ans d\u2019exp\u00e9rience, ils cultivent les meilleurs cal\u00e7ots de Catalogne, disponibles dans leur boutique, ainsi que dans des fruiteries et supermarch\u00e9s d\u2019Altafulla et de Tarragona. Cal\u00e7ots cuits \u00e0 emporter \u00e0 Tarragone \u00c0 Sant Salvador, pr\u00e8s du complexe p\u00e9trochimique de Tarragone, on trouve l&rsquo;entreprise familiale Cal\u00e7ots Santacreu, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la culture et la cuisson des cal\u00e7ots \u00e0 emporter. Ils offrent une qualit\u00e9 excellente \u00e0 des prix raisonnables. \u00c0 Tarragone, il est courant d&rsquo;acheter des cal\u00e7ots cuits et de terminer le repas en faisant cuire de la viande au barbecue, une option pratique pour les familles et les groupes d&rsquo;amis. Tu peux \u00e9galement trouver des cal\u00e7ots cuits \u00e0 la fruiterie El Rac\u00f3 del Pag\u00e8s, dans la vall\u00e9e de l&rsquo;Arrabassada, et \u00e0 la boutique El Corral de Boscos, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la vente de plats maison \u00e0 emporter. Cal\u00e7otada dans les restaurants de Tarragone Dans le quartier du Serrallo \u00e0 Tarragone, le Restaurant Varadero propose une d\u00e9gustation de cal\u00e7ots toute l&rsquo;ann\u00e9e, tandis que le Restaurant Mas Rosell\u00f3 et le Restaurant Piticuixa pr\u00e9sentent un menu de cal\u00e7otada de saison, avec un prix habituel entre 40\u20ac et 50\u20ac par personne. Pour une cal\u00e7otada authentique, le mieux est de visiter le Restaurant El Trull, un petit \u00e9tablissement de cuisine catalane et de grillades situ\u00e9 sur la Via Augusta, r\u00e9cemment gagnant du programme \u00ab\u00a0Joc de Cartes\u00a0\u00bb pour son meilleur plat traditionnel. En plus des options les plus classiques, il convient de souligner les restaurants situ\u00e9s dans les zones industrielles de Tarragona. Les restaurants Molina et El Gordo 2 proposent des menus du jour \u00e0 des prix comp\u00e9titifs et, pendant l&rsquo;hiver, ils servent des plats de grillades et&#8230; des cal\u00e7ots. Recette de sauce Romesco pour la Cal\u00e7otada Enfin, nous tenons \u00e0 souligner que chaque centre-ville dispose d&rsquo;une biblioth\u00e8que, et notre b\u00e2timent TGNA Cervantes 8 est voisin de la Biblioth\u00e8que de Tarragone, qui cumule plus de 175 ans d&rsquo;histoire. Profitant de la proximit\u00e9, nous avons visit\u00e9 le premier \u00e9tage de la biblioth\u00e8que et consult\u00e9 son livre de recettes de cuisine catalane. Ainsi, nous partageons avec vous une recette de sauce romesco (salvitxada), id\u00e9ale pour accompagner les cal\u00e7ots de saison. Ingredients: Pr\u00e9paration : commencez par mettre les nyores \u00e0 tremper, puis s\u00e9parez la chair de la peau. Ensuite, il faut griller et peler l&rsquo;ail et les tomates. Enfin, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients et mixez-les avec un mixeur plongeant. Commentaires : la quantit\u00e9 d&rsquo;huile ou de vinaigre peut varier en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences de chacun, et il est possible d&rsquo;ajouter un peu de menthe pour parfumer la sauce. La salsa romesco et la salsa cal\u00e7ots ne sont pas tout \u00e0 fait les m\u00eames. Utilisations : les fruits secs domineront dans la sauce, ce qui la rend parfaite pour accompagner des l\u00e9gumes grill\u00e9s ou \u00e0 la plancha, des poissons bleus ou blancs pr\u00e9par\u00e9s de la m\u00eame mani\u00e8re ou m\u00eame cuits \u00e0 la vapeur, des fruits de mer et des viandes froides. Cependant, comme mentionn\u00e9 dans la description, les cal\u00e7ots sont les l\u00e9gumes les plus appropri\u00e9s pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s avec cette sauce. Il suffira de faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 de piment que l&rsquo;on ajoute en fonction de ceux qui la consommeront. 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