Calçotada en Tarragona

Calçotada en Tarragona en la terraza interior del apartamento TGNA Cervantes 8. Una alternativa mucho más cómoda y exclusiva que alojarse en un hotel, para gozar de una calçotada privada con familia o amigos.

Cuando llega el frío invernal, entre enero y abril, es tiempo de calçots en Tarragona. Es el momento de disfrutar de una calçotada tradicional. Con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo, esta experiencia gastronómica es una de las más esperadas en Cataluña. En TGNA, Tarragona Apartaments, sabemos cómo diferenciarnos de cualquier hotel en Tarragona y te ofrecemos la oportunidad de hacer una calçotada muy especial en una de las terrazas de nuestros apartamentos en el centro de Tarragona. Descubrir Tarragona es adentrarse en su historia, gastronomía y tradiciones locales. Los platos marineros como el «suquet de peix» del Serrallo o la calçotada con salsa romesco son imprescindibles para conocer nuestra cocina Asimismo, el Camp de Tarragona es el verdadero almacén de la ciudad. Aquí se producen los mejores ingredientes para nuestros restaurantes. Gracias a nuestro comercio de proximidad, Tarragona disfruta de fruta, verdura, pescado y carne de calidad. Un auténtico lujo para los amantes de la buena cocina. Calçotada en apartamento en Tarragona En TGNA, Tarragona Apartaments, queremos que te sientas como en casa. Por eso, te ofrecemos un viaje gastronómico a la esencia mediterránea de Tarragona.. Te animamos a hacer una calçotada en la terraza de uno de nuestros apartamentos en el centro de Tarragona. Puedes elegir entre TGNA Llúria 11, Reding 22, Rambla 68 o Cervantes 8. Aunque pueda parecer complicado, organizar una calçotada en Tarragona es fácil. Solo hay que saber dónde comprar calçots cocidos o dónde ir a un restaurante especializado. Para demostrarlo, hemos hecho una pequeña calçotada en la terraza interior de TGNA Cervantes 8 y hemos comprado un manojo de 25 calçots cocidos por 7,5€ en Calçots Santacreu. Esta deliciosa calçotada la acompañamos con una salsa romesco de Fruits S&P y un vino Camí de la Font de Vinyes del Tiet Pere. Una auténtica fiesta de sabores mediterráneos. IGP calçots de Valls En primer lugar, hay que señalar que la calçotada nació a finales del siglo XIX en Valls, gracias a un campesino llamado el Xat de Benaiges. Un día, para variar el almuerzo, decidió comer unas cebollas asadas que acabaron convirtiéndose en un plato típico de la cocina popular catalana. Tarragona es una ciudad llena de historia, donde el turista se ve cautivado por su casco urbano milenario y por su rica vertiente mediterránea. En Tarragona, puedes explorar tanto el centro urbano como comprar en el Mercado de Bonavista o pasear a pie hasta el Castillo de Tamarit, pasando antes por los calçots sembrados en las Hortes de Ferran. Cerca de Tarragona, encontramos algunos de los mejores productores de IGP Calçots de Valls, como Horta Blanch. Con más de 30 años de experiencia, cultivan los mejores calçots de Cataluña, disponibles en su tienda, fruterías y supermercados de Altafulla y Tarragona. Calçots cocinados para llevar en Tarragona En Sant Salvador, cerca del complejo petroquímico de Tarragona, encontramos la empresa familiar Calçots Santacreu, especializada en el cultivo y cocción de calçots para llevar. Ofrecen una calidad excelente a precios razonables. En Tarragona, es habitual comprar calçots cocidos y terminar la comida haciendo la carne a la brasa, una opción cómoda para familias y grupos de amigos. También puedes encontrar calçots cocidos en la frutería El Racó del Pagès, en la Vall de l’Arrabassada, y en la tienda El Corral de Boscos, especializada en comida casera para llevar. Calçotada en restaurantes de Tarragona En el barrio del Serrallo de Tarragona, el Restaurante Varadero ofrece una degustación de calçots durante todo el año, mientras que el Restaurante Mas Roselló y el Restaurante Piticuixa presentan un menú de calçotada de temporada, con un precio habitual de entre 40€ y 50€ por persona. Para una calçotada auténtica, lo mejor es visitar el Restaurante El Trull, un pequeño establecimiento de cocina catalana y brasa en la Via Augusta, reciente ganador del programa Joc de Cartes como el mejor plato tradicional. Además de las opciones más clásicas, hay que destacar los restaurantes ubicados en los polígonos industriales de Tarragona. Los restaurantes Molina y El Gordo 2 sirven menús diarios a precios competitivos y, durante el invierno, ofrecen cocina a la brasa y… calçots. Receta de salsa romesco para calçotada Finalmente, queremos destacar que todo centro de ciudad cuenta con una gran biblioteca, y nuestro edificio TGNA Cervantes 8 es vecino de la Biblioteca de Tarragona, que acumula más de 175 años de historia. Aprovechando la proximidad, visitamos el primer piso de la biblioteca y consultamos su recetario de cocina catalana. De esta manera, compartimos con vosotros una receta de salsa romesco (salvitxada), ideal para acompañar los calçots de la temporada. Ingredientes: Elaboración: en primer lugar, pondremos las ñoras en remojo y después se tendrá que separar la carne de la piel. En segundo lugar, escalivar y pelar los ajos y los tomates. Finalmente, deben juntarse todos los ingredientes para triturarlos con un brazo eléctrico. Comentarios: la cantidad de aceite o vinagre puede variar en función del gusto de cada persona y existe la posibilidad de añadir un poco de menta para aromatizar la salsa. La salsa romesco y salsa calçots no es exactamente lo mismo. Usos: los frutos secos predominarán bastante en la salsa, así que acompañarán bien unas hortalizas a la plancha o a la brasa, algún pescado azul o blanco hecho de la misma manera o incluso cocido al vapor, marisco y también carnes frías. Pero los calçots, como dice el enunciado, son las hortalizas más adecuadas para gozar con esta salsa. Sólo habrá que estar dispuestos con la cantidad de guindilla que se pone teniendo en cuenta lo que tendrá que emplear. Mapa de calçotadas en Tarragona

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